自慢の麺は、その日にお召し上がりいただく分を、その日の朝うっております。特上の粉とおいしい水と天然塩で、 多加水で丁寧に打ちあげております。また、麺は、すべて釜揚げでご提供しております。 当店では、すべての料理にアルカリイオン水を使用しています。料理の味を引き出し、体にも大変よいです。
